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前菜
茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ラー油などが入ったタレで食べる冷製の前菜です。まさに、…
和牛と柔らかく煮たハチノスをピリ辛に味付けしました。お酒が進む一品です。
独特の触感がくせになる干し豆腐の和え物です。中華風塩味に、パクチーがアクセントに…
デザート
なめらかで濃厚なアイスクリームです。お口直しにぴったり。