①サービス職（フロアマネージャー候補）
②キッチン職（料理長候補）

■必須の経験や資格
経験者優遇
◎期間の長短を問わず、飲食・ホテル・流通（専門店）などのサービス職の経験を有する方

未経験OK！
◎担当コーチャーが基礎知識・スキルを丁寧に指導していきます。
※入社半年後に成長を認められて昇格した実績多数あり

■あると望ましい経験や資格
◎マネジメント経験
◎簿記
◎語学（英語・中国語）

■こんな人に来てほしい
Translate food culture Create new business.
-日本にまだない新しい食文化を国内に展開し、日本の食文化を海外に展開していく-
この私たちのミッションに共感できる方

◎将来、店舗経営を志している方
◎外国人のお客様への接客に興味のある方
◎薬膳料理に興味のある方
◎チームワークの良い環境を求めている方

① サービス職（フロアマネージャー候補）
プレイングマネージャーとして、担当店舗の経営計画立案に参画し、その達成に注力していきます。
マネジメント業務は、計数管理、人材育成、アルバイト採用・評価、品質管理、販促プランの計画・実施とその結果管理等です。
既存店売上を着実に伸ばしているマーケティングに精通していけます。

② サービス職（スタッフ）
・予約受付/席割
・お客様のご案内
・オーダーと料理の説明
・料理の配膳と召し上がり方の説明
・レジ
などホール業務全般にお任せします。

③キッチン職（料理長候補）
・数十種類の漢方を配合する門外不出の薬膳火鍋スープづくり
・食材、前菜、アラカルトメニュー、デザート、点心の仕込み・調理
その他、店舗の料理の質の向上・維持、キッチンの運営をお任せします。
・スタッフの指導、教育、シフト作成
・事業計画立案への参画
・売上/利益目標を達成するための貢献策の立案
・衛生管理、安全管理
・料理の品質管理
・食材管理、発注、コスト管理
・新メニューの開発
・スタッフの採用、育成、評価

④キッチン職（スタッフ）
料理長の指導のもと、下記の業務を担当し、料理長を目指します。
・火鍋の具材の管理
・数十種類の漢方食材（薬膳）の下ごしらえ
・本格中華料理や創作メニューの調理、調理補助
・衛生管理

☆キャリアステージ
店舗運営でのキャリアアップはもちろん、事業開発や管理業務等、さまざまなキャリアステージをご用意しています。
ブロックマネージャー（複数の店舗の経営管理）
エリアマネージャー（全店舗の経営管理）
本部スタッフ（店舗運営サポート、広報、財務・経理、人事等）
新業態開発（「NEXT　小肥羊」の創出）
FC店経営（独立。既存業態の国内外での経営）

以下の店舗から、希望を考慮し決定します。
* 東京（渋谷店、恵比寿店、六本木店、新宿店、新宿西口店、池袋店、銀座店、豊洲店、品川店、池袋東武店）
* 千葉（船橋東武店）
* 神奈川（横浜店）
* 愛知（名古屋駅前店、名古屋栄店）
* 大阪（大阪本店、天満橋京阪シティモール店）
* 京都（京都河原町店）
* 北海道（札幌店）
▼店舗の場所、雰囲気など詳細はこちらをご覧ください。
https://xfy.co.jp/location/

ご応募から合否決定まで2～3週間前後

◎書類選考（写真付き履歴書、職務経歴書）
↓
◎面接1回～2回
※面接日時はご希望を考慮しますのでご相談ください。
↓
合否

※キッチン職希望のご経験者は、実技試験を行います。